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Montevideo Gastronómico

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  • Hamburguesas de tofu

    El tofu es una buena opción para crear deliciosas hamburguesas vegetarianas. Aprendé a prepararlas.

  • Tofu gratinado al horno

    Espolvorear con semillas de sésamo justo antes de la cocción, de este modo evitará que se ablanden. Si no dispone de sésamo, puede sustituirlo por dos dientes de ajo molidos y decorar el tofu con perejil picado antes de servir.

  • Moussaka de zucchini

    Todo a base de soja, cocina saludable y natural... Cortar porciones cuadradas y servir decorando con una hojita de albahaca.

  • Mayonesa vegetal

    Liviana y nutritiva, para acompañar carnes o como salsa para untar en galletas integrales o palitos de verdura.

  • Risotto vegetariano

    Se puede reemplazar parte del caldo por vino blanco para darle más sabor a este plato que lleva zucchinis y calabaza, entre otros vegetales.

  • Tarta de hongos y puerros

    El sabor inconfundible de los hongos en una rica tarta. Esta receta se puede preparar con pleurotus o con los hongos que prefieran.

  • Trigo burgol con vegetales

    El trigo burgol es muy utilizado en la cocina armenia. Viene precocido por lo que se puede preparar solamente remojando en agua.

  • Berenjenas salteadas con arroz

    Rinde 4 porciones. Se puede reemplazar el arroz por quinoa, trigo burgol o cous cous previamente cocidos en caldo de verdura.

  • Mousaka griega

    Como todo plato tradicional, la mousaka (o moussaka) tiene mil recetas. Siempre que los ingredientes sean de buena calidad, este plato será fantástico.

  • Calabaza rellena con choclo

    Verduras y quesos para rellenar este calabacín, un plato vegetariano o una guarnición para quienes comen carne.

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