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Montevideo Gastronómico

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  • Moussaka de zucchini

    Todo a base de soja, cocina saludable y natural... Cortar porciones cuadradas y servir decorando con una hojita de albahaca.

  • Mayonesa vegetal

    Liviana y nutritiva, para acompañar carnes o como salsa para untar en galletas integrales o palitos de verdura.

  • Risotto vegetariano

    Se puede reemplazar parte del caldo por vino blanco para darle más sabor a este plato que lleva zucchinis y calabaza, entre otros vegetales.

  • Tarta de hongos y puerros

    El sabor inconfundible de los hongos en una rica tarta. Esta receta se puede preparar con pleurotus o con los hongos que prefieran.

  • Trigo burgol con vegetales

    El trigo burgol es muy utilizado en la cocina armenia. Viene precocido por lo que se puede preparar solamente remojando en agua.

  • Berenjenas salteadas con arroz

    Rinde 4 porciones. Se puede reemplazar el arroz por quinoa, trigo burgol o cous cous previamente cocidos en caldo de verdura.

  • Mousaka griega

    Como todo plato tradicional, la mousaka (o moussaka) tiene mil recetas. Siempre que los ingredientes sean de buena calidad, este plato será fantástico.

  • Calabaza rellena con choclo

    Verduras y quesos para rellenar este calabacín, un plato vegetariano o una guarnición para quienes comen carne.

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