Salsa blanca
Una preparación básica, acompaña todo tipo de platos. Es muy fácil de preparar.
Salsas
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Salsa fiorentina
También para pastas que se gratinan en el horno, como lasaña o canelones.
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Mojo crudo a la cubana
Muy fácil de hacer. Receta de Cocina Isabel.
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Mayonesa cocida
La mayonesa siempre queda mejor hecha en casa. Receta de Marisa Sclavo, se puede conservar unos días en la heladera.
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Salsa de tomate para pizza
Una versión bien clásica de la salsa de tomate para pizza. La clave es utilizar tomates naturales; la diferencia es muy superior.
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Salsa blanca o bechamel
Clásico de clásicos, la salsa blanca acompaña mil platos
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Mayonesa casera
Más saludable que la comprada, también es más económica. Está bueno saber prepararla en casa.
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Salsa de espinacas
Esta receta la envía Vivian; se trata de una salsa muy suave para acompañar un plato de spaghetti o cualquier otro tipo de pasta.
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Salsa Alfredo
La receta la envía Carolina. Rinde 2 tazas.
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Salsa alioli
El alioli (o ajoaceite) es una salsa antiquísima de la cocina catalana, se remonta a la época de los romanos y es muy empleada en la cocina francesa provenzal
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Salsa pizzera
La receta la envía Gladys, que la prepara desde hace 20 años en cantidades industriales. Se puede conservar sin ningún problema por mucho tiempo.
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Guacamole
Esta salsa, típica de la gastronomía mexicana, puede ser una buena opción para una mesa fría de Navidad. Se acompaña con tacos, tortillas o pan de pita.
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Paté de palta
Una receta para el copetín.
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Mayonesa sin huevo
La salsa más famosa; franceses y españoles pelean por su autoría. Esta versión no lleva huevo.
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Salsa de tomate
La clásica, para acompañar pastas y carnes.
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Salsa de tomate mexicana
Una salsa para acompañar tacos, una noche de éstas.
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Salsa de queso, con un toque de vino blanco
Ideal para todo tipo de pasta rinde perfectamente para 4 personas.
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Hummus (paté de garbanzos)
Un paté vegetal facilísimo, para servir como entrada, acompañado de pan de pita, grisines, galletitas o verduras crudas.
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Va bien con todo
Se utiliza con trocitos de pan de pita como bocados y también como salsita para mojar verduras crudas.
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Mostaza tipo 'La pasiva'
Para acompañar, no es la original, pero se le parece.
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Chimichurri
El clásico chimichurri, infaltable a la hora de la parrilla.