Gastronomia

• Terrina de queso, higos y cajú

  Una casamiento perfecto: higos y queso. Para acompañar con un buen tinto, si es de cosecha tardía tanto mejor. Rinde 4-5 porciones.

• Terrina de chauchas

  Gloria envía esta receta, que en su familia bautizaron como 'Pulpetún de chauchas'

• Mousse de jamón

  Mousse de jamón: Una entrada o aperitivo bien fácil de preparar.

• Paté de hígado de ave

  Puede servir como entrada acompañado de tostadas y ensalada de verdes

• Paté de hígado

  Una entrada riquísima que puede prepararse con anticipación y guardar en el freezer.

• Terrina de vegetales en vinagreta

  Zapallitos, zucchini, berenjenas, calabaza y tomates. Trilogía de morrones para la vinagreta que acompaña este plato.

• Hummus (paté de garbanzos)

  Un paté vegetal facilísimo, para servir como entrada, acompañado de pan de pita, grisines, galletitas o verduras crudas.

• Terrina de verduras

  Una entrada fría, ideal para los días de calor.

• Puré de berenjena

  Las berenjenas asadas, con su sabor ahumado y consistencia cremosa, resultan excelentes para untar. Un puré para comer con pan de pita calentito.

• Paté express

  Partiendo de un paté comprado (si es de buena calidad, mucho mejor), esta propuesta le agrega sabor con el jerez y el cognac.

• Terrina de kani-kama

  Una terrina sin cocción, se sirve con ensalada verde. Decorar con láminas finas de la parte verde de una cebolla de verdeo.

• Terrina de champiñones y ciboulette

  No conviene utilizar hongos secos porque la preparación quedaría muy negra.

• Terrina de pollo

  Terrina de pollo: Servir fría con ensalada verde. Rinde 12 porciones.