• Terrina de queso, higos y cajú

    Una casamiento perfecto: higos y queso. Para acompañar con un buen tinto, si es de cosecha tardía tanto mejor. Rinde 4-5 porciones.

  • Terrina de chauchas

    Gloria envía esta receta, que en su familia bautizaron como 'Pulpetún de chauchas'

  • Paté de hígado

    Una entrada riquísima que puede prepararse con anticipación y guardar en el freezer.

  • Hummus (paté de garbanzos)

    Un paté vegetal facilísimo, para servir como entrada, acompañado de pan de pita, grisines, galletitas o verduras crudas.

  • Puré de berenjena

    Las berenjenas asadas, con su sabor ahumado y consistencia cremosa, resultan excelentes para untar. Un puré para comer con pan de pita calentito.

  • Paté express

    Partiendo de un paté comprado (si es de buena calidad, mucho mejor), esta propuesta le agrega sabor con el jerez y el cognac.

  • Terrina de kani-kama

    Una terrina sin cocción, se sirve con ensalada verde. Decorar con láminas finas de la parte verde de una cebolla de verdeo.