Huevos de codorniz con champiñones
Rinde 4 porciones.
Entradas, aperitivos y guarniciones
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Pan de queso
Receta típica de los estados brasileros de Minas Gerais y Goiás. Para acompañar una tabla de fiambres o simplemente disfrutarlos solos.
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Pirón a la Centurión
Osvaldo F. envía esta preparación ancestral de los Centurión; se trata de un plato típico del interior uruguayo, clásicamente acompaña pucheros y carnes.
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Guacamole
Esta salsa, típica de la gastronomía mexicana, puede ser una buena opción para una mesa fría de Navidad. Se acompaña con tacos, tortillas o pan de pita.
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Papines gratinados con queso
Con queso y albahaca fresca, perfecto acompañamiento o un bocado diferente para la picada.
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Papines con hongos
Los papines son muy sabrosos y perfectos para guarniciones: probá esta variedad con hongos.
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Papines aplastados con pesto
Una original guarnición.
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Papines al romero
El romero, intensamente aromático, aporta sabor a las papas. Ojo, no exagere con las cantidades pues se trata de una hierba muy invasiva.
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Gratinado de hinojo
Estas verduras al gratin acompañan muy bien preparaciones a base de carne o pescado. Rinde 4 porciones.
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Alcauciles con champiñones
Sabores muy especiales para una entrada diferente.
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Palmitos y espárragos asados con aderezo picante
Para acompañar un plato de carne a la parrilla, una guarnición diferente.
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Flan de espárragos
Original preparación, para hacerla un poco más rápida se puede hacer con espárragos de lata y salsa blanca de sobre
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Espárragos gratinados con salsa holandesa
Una entrada elegante y liviana, con una salsa bien clásica que acompaña desde siempre a estos deliciosos vegetales. Rinde 4 porciones
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Paté de palta
Una receta para el copetín.
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Flan de espinaca
Acompañar este sabroso plato con una salsa de tomate liviana, preparada con tomates pelados y picados, cebolla, ajo y aceite de oliva
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Pasta para canapés
Una receta que envía Juan, de playa Pascual para servir sobre galletitas
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Gratinado de puerros
Con jamón crudo, un platillo elegante y sabroso. Rinde 4 porciones.
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Brazo de gitano salado
Una receta que envía Martha. Se puede preparar con pan de molde o comprar un pionono.
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Tortilla de queso
Un delicioso aperitivo, que puede acompañarse con una copa de vino merlot frutado.
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Pan de choclo y puerros
Un pan original, puede prepararse con anticipación, llevarlo al freezer y retirar un par de horas antes de servir.
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Muffins de queso cheddar y mostaza
Servilos tibios, como entrada, acompañados con una ensalada de hojas verdes.