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Montevideo Gastronómico

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  • Hígado a la crema

    De "Elaboremos juntos", recetario de las cocineras de los centros CAIF. Rinde 10 porciones.

  • Gratinado de pescado y polenta

    Un plato calentito; la preparación lleva su tiempo pero rinde muchas porciones. Para los días frescos, cuando el tiempo nos pide algo más calórico y una buena opción para compartir con toda la familia

  • Pollo en calabaza

    Para aprovechar los restos del pollo a las brasas del domingo.

  • Pescado con gremolata

    Un plato fácil, liviano, fresco y con una salsa que se puede usar para muchos platos.

  • Tarta de atún

    Las recetas clásicas tienen siempre muchas versiones, porque cada cocinero le agregó su toque.

  • Mollejas empanadas

    Para el parrillero gourmet, el que ya está de vuelta de simplemente "tirar" las achuras sobre la parrilla.

  • Pastel de polenta y pescado

    Un plato fácil de preparar, la única condición es filetear las postas finas, para que se cocinen en el horno.

  • Pastelón de bonito

    El pastelón es una empanada hecha con hojaldre, al menos así la llaman en Galicia. Sabores clásicos de la cocina española, en una receta muy simple

  • Albóndigas

    Marisa Sclavo propone este clásico platillo; se acompaña con arroz.

  • Estofado de pollo

    Un plato clásico, para acompañar con tallarines. Rinde 4 porciones.

  • Lechón a la parrilla

    Consiga un lechón de campo, criado de forma natural, y hágalo a la parrilla con tiempo.

  • Postas a la portuguesa

    Un clásico de la cocina criolla, rinde 4 porciones y se prepara en el horno de microondas

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