Torta mousse de chocolate
No apto para quienes cuidan las calorías.
Elaboración
Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen un color amarillo pálido.
Por otro lado, derretir la manteca con el chocolate a baño María.
Dejar enfriar un poco y unir el chocolate al batido de yemas.
Por último, agregar las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes.
Colocar la mousse en una tartera y cocinar en horno precalentado, moderado, por 45 minutos.
Una vez frío, rellenar con el dulce de leche y cubrir con la crema batida (sin azúcar).
Decorar con hilos de chocolate derretido o rallado.
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g de chocolate
- 100 g de manteca
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ kg de dulce de leche
- 300 cc crema de leche
- 2 barritas de chocolate
Para decorar:
