Torta marmolada sin gluten

    

Un clásico de las tortas para la merienda o el desayuno, en versión apta para celíacos.

Elaboración

Batir la manteca con el azúcar y la vainilla o ralladura de naranja.

Incorporar los huevos de a uno batiendo constantemente con la batidora.

Incorporar la harina de arroz y el polvo para hornear cernidos alternando con la leche. Batir bien.

Colocar 3/4 partes de la masa en una budinera aceitada y enharinada.

Agregar el cacao amargo al resto de la masa.

Mezclar bien y colocar sobre la masa de vainilla.

Mover apenas con un palito de madera o cuchillito para formar un marmolado.

Hornear a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Comprobar la cocción pinchando con un palito de madera. Si sale seco y limpio la torta marmolada está lista.

By Gessi Cocina inclusiva

Ingredientes

  • 150g de manteca
  • 200g de azúcar o eritritol
  • 4 huevos
  • 50ml de leche
  • 1 cta de vainilla o ralladura de naranja
  • 250g de harina de arroz
  • 4 ctas de polvo para hornear
  • 1 cda de cacao amargo

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gastronomia@montevideo.com.uy

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