Torta integral de calabaza

    

Para los que todavía no prepararon nada dulce con calabaza, esta receta sale genial

Elaboración

Colocar los huevos en un bowl junto con el azúcar y batir bien. Incorporar el aceite, la vainilla y continuar mezclando.

Luego, agregarle el puré de calabaza y mezclar hasta lograr que sea lo más homogénea posible. Por último, sumarle la harina, polvo de hornear y canela con movimientos envolventes.

Disponer la preparación sobre una tortera enmantecadaa y enharinada. Llevar a horno moderado durante 30 minutos aprox. o hasta que al introducir un palito salga seco

Tip: Una de las formas más fáciles y rápidas de hacer puré de calabaza es en el microondas. Primero se la corta en pedazos pequeños y se le saca la cáscara. Luego, se la coloca en un recipiente apto y se la cocina por 5 minutos. Sacar y pinchar para ver cuánto más le falta para quedar tierna apta para puré. 

Ingredientes

  • 300g de harina integral fina
  • 250g de azúcar rubia
  • 4 huevos
  • 70cc. de aceite de oliva
  • 300g. de puré de calabaza
  • 2cditas. de polvo de hornear
  • Vainilla
  • 1cda. canela molida

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