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Terrina de chauchas

    

Gloria envía esta receta, que en su familia bautizaron como 'Pulpetún de chauchas'

Elaboración

Limpiar, cortar y hervir las chauchas cortadas chiquitas.

Poner todos los ingredientes en la licuadora.

Licuar bien.

Verter la mezcla en molde de pan, previamente aceitado y espolvoreado con pan rallado.

Espolvorear por encima también con pan rallado.

Llevar al horno, hasta que al introducir un palito o pajilla, salga seco.

Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con mayonesa o salsa golf.

Ingredientes

  • 1 kg de chauchas, limpias y cocidas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo rehogados
  • Un pancito mojado en leche
  • 3 huevos enteros
  • ½ taza de queso rallado
  • ¼ taza de crema de leche

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gastronomia@montevideo.com.uy

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