Tarta flan de coco
Riquísimo postre que envía Martha desde España. Una vez pronto se formarán dos capitas: una con el flan y otra más durita con el coco; todo bañado en caramelo.
Elaboración
Precalentar el horno.
Cubrir bien el molde con caramelo.
Batir los huevos con la leche, el agua, el azúcar y el coco rallado.
Desmenuzar o procesar las galletas hasta reducirlas a polvo. Incorporar a la mezcla de huevos y coco. Mezclar.
Volcar todos los ingredientes sobre la flanera ya caramelizada.
Llevar al horno a temperatura media de 180 ºC unos 45 minutos.
Una vez pronto, se formarán como dos capas: una de flan y otra más durita de coco.
Foto: Flickr | chazzvid
Ingredientes
- 12 galletas dulces tipo María
- 4 huevos
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de azúcar
- 150 g de coco rallado
- Caramelo líquido para el molde
