Tarta de zucchini y puerro
Las tartas son una opción fácil y súper versátil. Podés acompañarlas con una rica ensalada y es ideal para llevar en la vianda.
Elaboración
Cortar las verduras de un tamaño similar. Si te gusta con más textura, podés hacerlo en cubos, sino rallarlas o procesarlas. En un sartén colocar aceite y empezar a dorar los puerros. Luego, agregarle el resto de las verduras y condimentar a gusto.
Colocar la masa en una tartera enmantecada y por encima poner un papel aluminio con un poco de peso. Se puede usar garbanzos o porotos. La idea es blanquearla en un horno precalentado a 180°C, pero cuidado que no se llegue a dorar.
Mientras tanto, en un bowl mezclar los huevos con el queso crema y la mitad de los quesos rallados. Una vez que la masa esté un poco cocida, retirarla del horno, sacarle el papel aluminio y rellenarla las verduras. Por arriba distribuirle la mezcla de huevos y queso. Antes de ponerla al horno espolvorear la preparación con el resto del queso.
Cocinarla a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
Se puede cortar en porciones y freezar.
Receta extraída de: Rouge.perfil.com
Ingredientes
- 2 zucchinis
- 2 puerro
- 1 taza de champignones
- 200gr. de queso crema
- 4 huevos
- 1 Tapa de tarta hojaldre o la que más te guste
- 80gr. de quedo rallado tipo sardo
- Sal, pimienta, cúrcuma, nuez moscada a gusto
