Tarta de choclo
De "Elaboremos juntos", recetario de las cocineras de los centros CAIF.
Elaboración
Rinde 10 porciones
Para la masa:
Poner en un bowls la harina, el polvo de hornear, la sal, los huevos, el aceite y el agua.
Formar un bollo.
Estirar la masa y cubrir la fuente previamente aceitada y enharinada.
Para el relleno:
Rehogar en agua la cebolla.
Licuar el choclo y agregar a la cebolla.
Mantener en el fuego hasta reducir un poco, agregar la harina y la leche.
Volcar el relleno sobre la masa.
Espolvorear con queso rallado.
Llevar a horno moderado por 40 minutos.
| APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | ||||
| Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos | Fibra |
| 429 Kcal | 48 g | 12 g | 21 g | 3,6 g |
Ingredientes
-
Masa:
- 450 g de harina
- 150 cc agua
- 150 cc aceite
- 2 huevos
- 1 cta.de polvo de hornear
- 1 cta. de sal
- 220 g de choclo
- 180 g de cebolla
- 600 cc de leche
- 150 g de harina
- 50 g de queso rallado
Relleno:
