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Soufflé de verduras con pescado a la plancha

    

Un plato liviano recomendado a partir del año de vida, que los adultos también pueden disfrutar.

Elaboración

Saltear un puñadito de cebolla rallada en un poquito de manteca. Mezclar con las espinacas bien lavadas y cortadas en juliana.

Enmantecar una fuente para horno y colocar una capa de verduras.

Cubrir con salsa blanca y espolvorear con queso fresco rallado, a gusto.

Cocinar en el horno.

Para el pescado:
Lubricar una sartén con rocío vegetal o aceite y cocinar los filetes de pescado vuelta y vuelta.

Ingredientes

  • 1 taza de espinaca, cocida
  • Cebolla rehogada, a gusto
  • 1 taza de salsa blanca
  • 2cucharada de queso rallado
  • Filetes de pescado 

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gastronomia@montevideo.com.uy

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