Scones de queso

    

Tradicional pan rápido de la cocina escocesa.

Elaboración

Cernir juntos la harina, sal y el polvo de hornear.

Previamente hervir la leche y mezclar la polenta instantánea.

Dejar enfriar.

Deshacer la manteca en la harina, agregar el queso rallado y la polenta fría.

Unir y formar pelotitas de 4 - 5 cm de diámetro, hasta un grosor de 3 cm.

Llevar al horno hasta cocinar.

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de polvo de hornear
  • 2/3 taza de leche
  • 1 taza de polenta instantánea
  • 70 g de manteca
  • ½ taza de queso semiduro rallado

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