Scones con perejil
Un clásico, con la variante del perejil picado. Receta de Marisa Sclavo.
Elaboración
1- Cernir la harina y agregar el polvo de hornear.
2- Añadir el perejil y la manteca fría.
3- Incorporar el cubo de verdura desmenuzado a la mezcla anterior.
4- Agregar los huevos y unir levemente, incorporando en forma gradual la crema de leche.
5- Cortar y espolvorear con el queso rallado.
6- Hornear.
NOTA: La receta rinde aproximadamente 40 scons.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 2 cdas de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 200 g de manteca
- 4 cdas de perejil picado
- 1 cubo de caldo verdura
- 180 cc de crema de leche
- 2 huevos
- Queso rallado, para espolvorear
