Salsa de espinacas
Esta receta la envía Vivian; se trata de una salsa muy suave para acompañar un plato de spaghetti o cualquier otro tipo de pasta.
Elaboración
Lavar bien, hervir y escurrir bien las espinacas.
Aparte, en una ollita dorar en un poco de aceite de oliva la cebolla bien picada. Condimentar a gusto con sal, pimienta, nuez moscada o los condimentos que más les gusten.
Incorporar la espinaca ya picada y rehogar.
Llevar la preparación a la procesadora y triturar bien (se puede utilizar un mixer también).
Volver luego la preparación a la ollita, añadir la crema de leche y el queso rallado.
Revolver bien y rectificar los sabores.
Servir sobre la pasta.
NOTA: Si queda muy líquida se puede espesar con maicena.
Foto: Flickr | Michal Bazak
Ingredientes
- 1 atado de espinaca
- ½ cebolla
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta, a gusto
- 4 cucharadas de queso rallado
