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Montevideo Gastronómico

Salsa de arándanos

    

Excelente para acompañar carnes asadas, especialmente aves y carne de cerdo o cortes de caza.

Elaboración

Poner el azúcar y el vinagre en una sartén.

Cocinar hasta que caramelice.

Después añadir los arándanos y el oporto dejando cocer a fuego suave hasta que reduzca y la salsa tome consistencia.

Observaciones
Excelente para acompañar carnes, aves y platos de caza.


Foto: Flickr | Scott Veg

Ingredientes

  • 100 g de arándanos
  • 50 g de azúcar
  • ½ vaso de oporto
  • ½ vasito de vinagre de manzana

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gastronomia@montevideo.com.uy

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