Postre de ricotta y frutas
Bajo en calorías, rico y apto para diabéticos.
Elaboración
Elaboración:
Batir a nieve las tres claras con dos cucharadas de edulcorante.
Reservar.
Aparte, procesar la ricotta, la fruta y el resto del edulcorante.
Incorporar la gelatina diluida e hidratada en el jugo de naranja.
En un bowl unir la ricotta y el merengue con movimientos envolventes.
Decorar con trozos de fruta.
Enfriar dos horas como mínimo, no freezar.
Ingredientes
- 3 claras
- 5 cucharadas de edulcorante en polvo
- 400 g de ricotta magra
- 250 g de fruta a gusto (pera, durazno, frutillas, mango, etc)
- 14 g de gelatina sin sabor
- 60 cc de jugo de naranja
