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Montevideo Gastronómico

Pizza

    

El plato napolitano tiene raíces remotas; ya se conocía en la antigua Grecia y Egipto.

Elaboración

Colocar en un bols la harina y formar corona con la harina y la sal.

Colocar en centro la levadura, y el aceite y un chorro de agua tibia hasta formar una masa pastosa.

Colocar en asadera aceitada y dar forma con las manos.

Pintar con la salsa napolitana y dejar leudar de 20' a 30', dependiendo del calor ambiente.

Agregar la muzzarella 

Cocinar por 20'.

Nota: la receta rinde 4 pizzetas.

Ingredientes

  • 1 kg harina
  • 30 g de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • Agua tibia, cantidad necesaria
  • Salsa, a gusto
  • Muzzarella, a gusto 

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gastronomia@montevideo.com.uy

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