Pitas rellenas
Para un almuerzo o cena bien liviano, estas pitas rellenas muy fáciles de hacer. Receta de Marisa Sclavo.
Elaboración
1. Lavar y cortar las verduras en cubos chicos
2. Rehogar con el aceite la cebolla y el morrón, agregando luego los zuchini. Es ideal trabajar con un sartén wok.
3. Colocar la mezcla en un bols y esperar que enfrie, antes de agregar la muzzarella también cortada en cubos chicos junto con el ciboullette.
4. Abrir los panes de pita, rellenar con esta mezcla y hornear a 180º de temperatura por 5'.
5. Servir enseguida.
Foto: Flickr.com/yoppy
Ingredientes
- 2 zucchinis
- 1 morrón rojo chico
- 1 cebolla
- 2 bolas de muzzarella fresca
- 1 cda. de ciboullette picado
- 1 cda. de aceite
