Pescado a la italiana
Fácil, rápido y riquísimo.
Elaboración
En el papel aluminio poner el pescado bien lavado.
Agregar la mitad del vino blanco, las cucharadas de manteca, sal y pimienta.
Luego poner la mozzarella en fetas, y por encima la salsa de tomate o el tomate. Ponerle una tapa de papel aluminio para la cocción.
Llevar a la parrilla u horno, luego de 10 minutos agregar el resto del vino y dejar 10 minutos más en la parrilla y llevar a la mesa, poner la albahaca.
Se puede acompañar con arroz blanco, y una copa de vino.
Ingredientes
- 1 kilo de corvina o similar (lo mejor es uno casi sin espinas por los niños)
- 1 atado de albahaca
- 8 fetas gruesas de queso mozzarella
- 1 caja de salsa de tomate o 2 tomates cortados en rodajas
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta
- 4 cucharaditas de manteca
- Papel aluminio
