Pechugas en crema de champignones y arroz "chino"

    

Dos preparaciones que van muy bien juntas, en un plato original y saludable. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.

Elaboración

En una sartén con aceite de oliva, dorar las pechugas previamente fileteadas.

Cocinar de ambos lados, sazonar con sal y pimienta y aderezar con salsa de soja y estragón.

Una vez prontas, retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén colocar la crema de leche con pimienta y unas gotas de salsa de soja.
Incorporar los champignones fileteados y llevar a hervor.

Volcar luego sobre el pollo.
Reservar al calor.

Este plato se acompaña con arroz "chino", preparado de la siguiente manera:

Hervir el arroz en el doble de agua, una vez pronto colar y enfriar bajo el chorro de agua.

En una sartén, dorar una cebollita bien picada en aceite de oliva y dos dientes de ajo picaditos.

Una vez que la cebolla esté transparente, incorporar el arroz ya hervido y bien escurrido, añadir jamón picado y mezclar todo sin apagar el fuego.

Incorporar un huevo batido y revolver rápidamente para que coagule.

Condimentar con unas gotas de salsa de soja y unos 200 g de arvejas previamente cocidas.

Servir con el pollo a la crema de champignones.

Ingredientes


    Pollo:

  • Supremas de pollo fileteadas, cantidad necesaria
  • Aceite de oliva
  • Un puñado de estragón
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Crema de leche, a gusto
  • Salsa de soja, a gusto
  • Champignones fileteados, c/n

  • Arroz chino:

  • Arroz cocido
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Jamón en juliana
  • Huevo batido
  • Salsa de soja
  • Arvejas

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto

gastronomia@montevideo.com.uy

Más recetas de Pollos del Uruguay

  • Tarta de pollo

    Para darle más sabor se le puede agregar tomillo, salvia o mejorana. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.

  • Cuscús de pollo

    Una ensalada fresca que solo te va a llevar 45 minutos. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.

  • Pollo, queso y champiñones

    Con pocos ingredientes podés hacer un plato delicioso y diferente. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.

  • Palitos de pollo

    El secreto está en la sidra de manzana espumosa que produce un rebozado ligero y sabroso. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.