Pastel de carne con acelga y papas
Del recetario "Elaboremos juntos", de las cocineras de los Centros CAIF.
Elaboración
Rehogar la mitad de cebolla y el morrón.
Agregar la carne, sal, azúcar y nuez moscada.
Luego de cocida, retirar del fuego.
Agregar la avena, en cantidad suficiente para unir y mezclar.
Por otra parte, lavar, hervir y escurrir la acelga.
Rehogar la acelga, la otra mitad de cebolla y morrón.
Condimentar con orégano y nuez moscada.
Preparar un puré de papas y cubrir el fondo de una asadera.
Verter la preparación de la carne, luego una capa de muzzarella en fetas, la acelga y otra capa de muzzarella.
Preparar la salsa blanca y cubrir.
Esparcir el queso muzzarella.
Llevar a horno moderado.
Gratinar.
| APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | ||||||
| Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos | Fibra | Hierro | Calcio |
| 258 Kcal | 17 g | 16 g | 14 g | 1,5 g | 3,0 mg | 204 mg |
Rinde 10 porciones
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 atado de acelga
- 1 Kg de papas
- 1 cebolla
- ½ morrón
- 150 g de muzzarella
- 20 g de queso rallado
- Cantidad necesaria de aceite, nuez moscada,orégano, sal, azúcar y avena
- Salsa blanca: ver receta
