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Montevideo Gastronómico

Pastel de atún

    

Un pastel bien fácil. Rinde 4-5 porciones aproximadamente.

Elaboración

Saltear los camaroncitos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, salpimentar a gusto.

Mezclar en un bol los camarones, los palitos de surimi cortados en rodajas, el atun escurrido, las aceitunas cortadas en rodajitas, los huevos duros en trozos, la lechuga y la mitad de la mayonesa.

Agregar pimienta a gusto.

Forrar un molde con film transparente.

Disponer en el fondo una capa de pan (previamente quitar las cortezas), untar con una capa de mayonesa, disponer una capa de tomates y la mitad de la mezcla de pescados.

Colocar otra capa de pan y repetir la operación anterior.
Terminar con otra capa de pan.

Presionar y tapar con film transparente.

Reservar en la heladera durante 4-5 horas.

Desmoldar, pintar la parte superior con el resto de la mayonesa y decorar con algún camarón, un pedacito de surimi y algunos tomatitos cherry.

Servir cortado en rebanadas gruesas.

FOTO: Blog L'exquisit

Ingredientes

  • Pan de molde, un paquete
  • Camarones, 150 g
  • Palitos de surimi, 100 g
  • Atún al natural, 100 g
  • Aceitunas verdes, 50 g
  • Tomates, 4
  • Lechuga, 1 corazón
  • Huevos, 2
  • Mayonesa, 200 cc
  • Sal y pimienta, a gusto

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