Papas rellenas
Para tener un plato completo se puede acompañar de ensalada
Elaboración
Poner a hervir las papas, cuando estés blandas, colar el agua y aplastar las papas -cuando estén completamente frías seguimos con la preparación-. Ya frías se le agrega la harina, leche y sal, hasta formar una pasta y que quede bien unido.
Para armar las papas cortamos el queso en cuadraditos y la carne debe estar hecha bolita. Tomamos un poco de la mezcla de papa en la mano, le agregamos queso o una bolita de carne y luego con un poco más de masa de papa se cierra la bolita.
En una bandeja enharinada ir dejando las papas rellenas.
Luego poner bastante aceite en un sartén u olla, freír y servir inmediatamente.
Ingredientes
- 15 papas medianas
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- Sal a gusto
- Queso
- Carne picada y condimentada a gusto (sal, pimienta, huevo duro, morrón, etc)
- Aceite para freír
