Pancitos de queso con semillas
Como cualquier panificado requiere de paciencia para dejar que la levadura trabaje y la masa descanse.
Elaboración
En un bowl mezclar el azúcar, agregar la leche tibia y luego la levadura.
Agregar los huevos ligeramente batidos y la mitad de la harina, y mezclar bien.
Luego poner la sal, el queso rallado, la manteca pomada en pedacitos y el resto de la harina.
Amasar por unos minutos para integrar todo muy bien: quedará una masa blanda y pegajosa. Dejarla reposar hasta que doble el volumen.
Pasado este tiempo, cortar porciones con un cuchillo, dar forma de bollo de unos 3 ó 4 cm de diámetro y disponer en una fuente para horno enmantecada.
Dejarla en lugar cálido para que vuelvan a levar.
Luego, pintar con huevo batido, espolvorear con las semillas y llevar a horno de 180 ºC por unos 12 minutos.
Ingredientes
- Leche tibia, 150 cc
- Azúcar, 75 g
- Manteca, 120 g
- Levadura fresca, 20 g
- Huevos, 4
- Harina, 550 g
- Sal, 1 cdta
- Huevo para pintar, 1
- Queso rallado, 1 taza
- Semillas de sésamo, c/n
Para espolvorear:
