Pan integral con semillas
Este pan, rico en fibras que aportan el salvado y las semillas integrales, es una receta de Dora, ferviente impulsora de la cocina saludable.
Elaboración
* La función del azúcar es que el pan forme piso y ayuda también a que se cocine más rápido.
Mezclar los ingredientes secos con el líquido, hasta obtener una masa suave.
Si queda húmeda, agregar un poco más de harina.
Formar un bollo, tapar y dejar leudar hasta duplicar volumen.
Armar pancitos a gusto o colocar en molde de budín inglés untado con aceite o rocío vegetal.
Hornear a 220º C durante 30-35 min aproximadamente.
Para saber si están cocidos se pueden pinchar (si el palillo sale limpio están prontos) o golpearlos en la parte que apoyó sobre la asadera (si suena hueco, están listos).
Ingredientes
- 2 tazas de harina blanca
- 1 taza salvado de trigo
- 1 cucharada de levadura seca o 1 pancito de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar *
- 5 cucharadas de semillas de lino
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- 3 cucharadas de aceite neutro
- 1 taza de agua tibia, aproximadamente
