Pan de zapallo
Se puede preparar también en moldes individuales.
Elaboración
Cocinar el zapallo (o calabacín) con cáscara al vapor o en microondas.
Procesar y hacer puré.
Añadir el aceite y mezclar.
Incorporar el azúcar y mezclar bien.
Tamizar los ingredientes secos. Mezclar y agregar en tandas a la mezcla de zapallo.
Perfumar con la canela.
Hornear a 180º C durante 40 minutos en budinera previamente lubricada con aceite.
Retirar del horno, dejar entibiar y espolvorear con canela (opcional) para servir.
Se puede preparar en moldes individuales o pirotines.
Ingredientes
- Puré de zapallo, 100 g
- Aceite, 50 ml
- Azúcar, 150 g
- Harina, 180 g
- Polvo para hornear, 1 cda
- Canela, 1 cdita
