Pan de maíz
Riquísimos pancitos para disfrutar solos o con mermelada. Receta de Marisa Sclavo
Elaboración
Cernir juntos la harina, la sal y el polvo de hornear.
Mezclar con la harina de maíz y el azúcar.
Batir los huevos con la leche.
Incorporar los ingredientes secos mezclados.
Revolver hasta que quede una masa homogénea.
Derretir media taza de manteca.
Mezclar a la preparación hasta que quede una masa suave.
Verter en pirotines o moldes para muffins.
Llevar a horno caliente (200°C) unos 30 minutos; probar si están cocidos pinchando con un mondadientes o palito de brochette.
Retirar del horno y dejar entibiar antes de desmoldar.
Servir tibios o fríos.
Ingredientes
- 1 ½ taza de harina de maíz
- ¾ taza de harina
- 4 cditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 ¼ tazas de leche
- ½ taza de manteca
