Pan con nueces
El pan con nueces es un clásico. Se puede disfrutar solo o usarlo para preparar sándwiches para una merienda especial.
Elaboración
Descascarar las nueces y picarlas muy finas. Ponerlas en un cuenco, añadirles la harina (menos una cucharada), más 120 g de manteca fundida, el azúcar, la levadura y la leche, amalgamando todo con una cuchara de madera.
Trabajar la mezcla durante pocos minutos, luego verterla en un molde rectangular untado con manteca y enharinado.
Cocinar en el horno a fuego moderado durante casi una hora, luego quitarlo y dejarlo enfriar antes de cortarlo en rebanadas.
Foto: Flickr | Alpha
Ingredientes
- Harina, 500 g
- Manteca, 120 g
- Nueces, 200 g
- Azúcar, 120 g
- 1 sobrecito de levadura en polvo
- Huevos, 1
- Leche, 2 vasos
