Ojitos de quinoa y chocolate
Una combinación que queda muy bien. Además, es una opción más saludable que los tradicionales ojitos.
Elaboración
En un recipiente mezclar la harina, el coco, el cacao y el polvo de hornear. En otro bowl mezclar el huevo con el edulcorante o azúcar y el aceite. Luego, ir agregando lo húmedo a lo seco hasta integrar.
Por último, añadir la quinoa y mezclar todo bien.
Con la ayuda de una cuchara, hacer la forma de galletitas sobre una placa o asadera previamente engrasada o sobre papel manteca. La medida ideal es la de una cucharada.
Llevarlas a horno de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Una vez frías, decorar con un poquito de dulce de leche.
Tip: también se puede decorar con mermelada o dulce de membrillo
Receta de: @integralnutricion
Ingredientes
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de harina integral
- 1 cda. de polvo para hornear
- 1/4 taza de coco rallado
- 1 cda. de cacao
- 3 sobres de edulcorante o 1 cda sopera de azu´car o miel
- 1 huevo
- 2 cdas. aceite
- Dulce de leche
