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Muffins de yogurt

    

Una merienda casera y deliciosa.

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir la manteca y el azúcar a blanco (hasta que la preparación esté bien cremosa, se hayan disuelto los cristales de azúcar y la mezcla tome un color blancuzco).

Incorporar el yogurt, los huevos y batir unos momentos más.

Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.

Mezclar con los ingredientes húmedos, revolviendo hasta formar una preparación homogénea.

Llenar pirotines o moldes para muffins hasta ¾ de su capacidad.

Cocinar en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos, aprox. Pinchar en el centro para saber si están cocidos.

Dejar enfriar antes de consumir.

NOTA: Se pueden freezar; dejar enfriar y cuando estén a temperatura ambiente colocar en bolsas para freezer.

Se descongelan a temperatura ambiente en pocos minutos.

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt de vainilla o dulce de leche
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ taza de manteca
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal

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gastronomia@montevideo.com.uy

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