Muffins de queso cheddar y mostaza
Servilos tibios, como entrada, acompañados con una ensalada de hojas verdes.
Elaboración
Precalentar el horno a 180 ºC.
Tamizar la harina y el polvo para hornear. Colocar en un bowl, agregar sal y pimienta; mezclar y agregar el queso, previamente rallado.
Mezclar bien, para integrar el queso a la mezcla.
En un bowl o tazón chico, batir los huevos y la mostaza. Sumar la leche, la manteca y batir un poco más. Agregar a los ingredientes secos.
Con una cuchara, rellenar los moldes y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que estén listos cocidos.
Enfriar sobre rejilla.
Para la merienda: servir tibios o fríos.
Para una entrada: Servir tibios, cortados a la mitad como un sandwich y con un copete de queso crema, ciboulette picadita y una feta de bondiola. O acompañados con una ensalada de hojas verdes.
Ingredientes
- Harina, 2 tazas
- Polvo de hornear, 1 cda
- Sal, ½ cdita
- Pizca de pimienta negra molida
- Huevos, 2
- Queso cheddar, 1 taza
- Mostaza picante, 3-4 cdas
- Leche, 1 taza
- Manteca derretida, ¼ taza
