Montado de huevos de codorniz
Una tapa españolísima; si se consiguen un buen jamón ibérico y un caldo de esas tierras, será la gloria.
Elaboración
Llevar las rebanadas de pan al horno, a baja temperatura, previamente regado con aceite de oliva.
Tostar por ambos lados, y una vez frío, frotar con el diente de ajo.
Un poco antes de servir poner los huevos de codorniz en la plancha o en una sartén rociada con aceite.
Cuando los huevos estén cocidos, colocar encima del pan, condimentar con una pizquita de sal y espolvorear con el jamón cortado muy fino.
Ingredientes
- Rebanadas de pan
- Huevos de codorniz
- Ajo
- Jamón crudo
- Sal, a gusto
