Moldecitos de frutillas
Elaboración
Mezclar el queso blanco con el yogur, las yemas de huevo, el edulcorante.
Licuar los 250 g de frutillas y mezclar con el jugo de la naranja, la ralladura y la gelatina en polvo, llevar al fuego revolviendo hasta que hierva.
Dejar enfriar y mezclar con la preparación anterior.
Finalmente incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
Colocar en 8 moldecitos previamente humedecidos y llevar a la heladera hasta que se endurezcan.
Desmoldar y servir con la frutillas restantes fileteadas.
Rendimiento: 8 porciones
Calorías por porción: 110 cal.
Ingredientes
- 300 g de queso blanco descremado
- 2 huevos y 2 claras
- 2 cucharadas de edulcorante líquido
- 250 g de frutillas
- Jugo y ralladura de 1 naranja
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- 1 pote de yogur dietético de frutillas
- 150 g extra de frutillas (para decorar)
