Milhoja de papas
Milhoja de papas: con queso y crema, una delicia.
Elaboración
Pelar y cortar las papas bien finitas, de ser posible con máquina.
Enmantecar una fuente para horno rectangular, y colocar una capa de las fetitas de papa, unas al lado de las otras.
Aparte, mezclar la crema y los huevos, batir ligeramente y condimentar con sal y pimienta.
Volcar una parte de la preparación sobre las papas, colocar unos trocitos de manteca y espolvorear con queso rallado, colocar encima otra capa de papas, la manteca y otro poco de queso rallado.
Culminar con una capa de papas y la mezcla de crema y huevos.
Espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado hasta que se cocinen las papas.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 250 cc de crema de leche
- 3 huevos
- Queso rallado (si es parmesano, mejor)
- Manteca
- Sal y pimienta a gusto
