Mejillones a la provenzal

    

Un plato clásico del verano, ideal para consumir como entrada.

Elaboración

Colocar el ajo machacado y el aceite en una cacerola o sartén hondo, llevar al fuego un minuto y agregar los mejillones junto con el vino blanco, la sal y la pimienta.

cocinar a fuego medio 3 minutos o hasta que el alcohol se evapore.

Agregar por último el perejil picado.

Servir en cazuelas y decorar con gajos de limón.



Ingredientes

  • 500 g de pulpa de mejillones
  • 30 cc de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de perejil picado
  • 200 cc de vino blanco seco
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Gajos de limón, para decorar

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