Medialunas de queso
Para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Elaboración
Espolvorear la levadura en el agua tibia, descansar 5 minutos y disolver.
Poner en un bowl el azúcar, la manteca, la leche, la sal y entibiar.
Agregar los huevos, la mitad de la harina y la levadura.
Batir, agregar el resto de la harina, amasar y leudar al doble.
Quitar el aire, amasar y dividir en tres.
Cada parte estirarla en círculos de 30 cm de diámetro, pintarlos con la manteca y espolvorear con queso rallado.
Cortar 16 triángulos y enrollarlos apretadamente, comenzando por la parte más ancha hasta lograr la forma de un croissant, doblar los extremos para formar la medialuna.
Reposar 15 minutos, pintar con manteca derretida y llevar a horno a 205ºC durante 15 minutos.
Se pueden rellenar con un cuadradito de dulce de membrillo, fiambres o con un cuadrado de queso para que se derrita.
Ingredientes
- 2 cucharadas de levadura seca
- ½ taza de agua tibia
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de manteca
- 1 taza de leche caliente
- 2 huevos
- 5 ½ tazas de harina Para el relleno:
- Manteca derretida y queso rallado, c/n
