Masitas de manga
Receta clásica de la pastelería, sólo para cocineros prolijos.
Elaboración
Ablandar la manteca.
Agregar azúcar impalpable y trabajar bien.
Agregar las yemas de a uno por vez.
Agregar ron.
Incorporar harina mezclando con pala de madera.
Colocar la pasta en manga con boquilla y formar sobre chapa caracolas, palitos, herraduras, etc.
Hornear a 180 ºC.
Una vez fría unir de a dos con dulce de leche y bañar con chocolate.
Ingredientes
- 225 g de harina
- 125 g de manteca
- 112 g de azúcar impalpable
- 3 yemas grandes
- 1 cucharadita de ron
- Dulce de leche, cantidad necesaria
- Chocolate cobertura
