Masa para empanadas fritas
La diferencia entre las masas para empanadas al horno y fritas, es que ésta última lleva huevo.
Elaboración
Hacer una corona en la mesa con la harina.
Agregar la grasa blanda, el huevo y el agua con la sal disuelta en ella.
Hacer una masa consistente y amasar hasta que quede lisa y homogénea.
Dejar descansar un rato en lugar seco y tapada con film o un lienzo.
Estirar la masa y cortar los discos.
Ingredientes
- ½ kg de harina
- 125 g de grasa
- 1 huevo
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de sal fina
