Manzanas Regencia
Un postre rico y fácil. Especial para el invierno por el aporte de las nueces y las pasas de uva.
Elaboración
Lavar las manzanas, cortar por el medio y cocinar cubiertas de agua, el azúcar y las cascaritas de limón. Cuando estén tiernas, escurrir, quitar las semillas y parte de la pulpa. Cortar esta última en trocitos.
Mezclar 200 cc del líquido de la cocción de las manzanas con la leche; hervir y agregar el almidón de maíz disuelto en leche. Dejar espesar.
Mezclar la crema con las pasas de uva, la manzana cocida y las nueces.
Rellenar las medias manzanas con la mezcla de crema, pasas y nueces.
Servir frías o tibias; a su gusto.
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
- 2 manzanas deliciosas
- 3 cucharadas de azúcar
- Una cascarita de limón lavada
- 200 cc de leche
- 1 cucharada de postre de almidón de maíz
- 25 g de pasas de uva sin semillas
- 100 g de nueces
