Macarrón reinado

    

Macarrón reinado: Lucy envía esta receta de la cocina sefaradí. Rinde 6 porciones, aproximadamente...

Elaboración

En una sartén con aceite, fritar la carne con la cebolla picada fina.

Aparte, hervir el paquete de fideos hasta que esté al dente.

Mezclar todo, condimentar con sal y pimienta, incorporar los huevos semibatidos y abundante queso rallado.

Integrar todos los ingredientes y volcar sobre una asadera previamente aceitada.

Llevar al horno hasta que el huevo coagule y gratine la superficie.

Ingredientes

  • ½ kg de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 paquete de tirabuzones
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Queso rallado, abundante
  • 4 o 5 huevos

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