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Licor de duraznos

    

Iris, habitual colaboradora de esta página nos envía otra receta de la abuela. Y nos recomienda servirlo con bizcochitos de anís.

Elaboración

Preparar un azúcar quemada con el azúcar y antes de que hierva, agregarle el agua y revolver hasta formar un almíbar.

Dejar entibiar y agregarlo a la caña. Incorporar luego los duraznos cortados en mitades (se puede agregar algún carozo también).

Dejar macerar un mes aproximadamente, para después servir.

Ingredientes

  • 1 litro de caña
  • 1 kg de duraznos no muy maduros
  • ½ kg de azúcar
  • 1 taza de agua

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto

gastronomia@montevideo.com.uy

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