Higos secos al tannat
Un postre muy dulce que realza su sabor con el particular sabor de esta cepa de vino. Consejo de presentación: servir en platos en forma de pirámide. Rinde cuatro porciones.
Elaboración
En una sartén colocar el agua, el azúcar y el vino. Cocinar unos minutos. Agregar los higos y continuar la cocción hasta que se forme un almíbar espeso.
Retirar y colocar en el fondo de 4 platos de postre el almíbar.
Luego formar con los higos una especie de pirámide (de mayor a menor hacia arriba).
Foto: Flickr.com | Ross Catrow
Ingredientes
- 4 tazas de higos secos
- 1 taza de azúcar rubio
- 4 cucharadas de vino tannat
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de manteca
