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Higos en almíbar

    

Elaboración

Poner al fuego, en una olla de fondo grueso, el agua, el azúcar, las pasas, un trozo de piel de limón, la rama de canela y el licor (opcional).

Una vez que comienza a hervir, añadir los higos.

Cocinar a fuego lento hasta que los higos estén tiernos.

Retirar y dejar enfriar.

Guardar en frascos bien limpios y previamente esterilizados, hirviéndolos durante 20 minutos en abundante agua.
Tapar bien y conservar en la heladera o en lugar fresco y seco.

Ingredientes

  • 600 g de higos frescos
  • Piel de limón
  • 100 g de azúcar
  • ½ l de agua
  • 1 rama de canela
  • 50 g de pasas de uva
  • 1 copa de licor dulce

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