Higos con queso, jamón y aceto balsámico
Una entrada fresca y elegante.
Elaboración
Cortar los higos en mitades, dispóngalos en una bandeja junto con el queso cortado en fetas, las láminas de jamón y las hojas de rúcula.
Rociar con aceite de oliva, aceto balsámico y terminar con pimienta negra recién molida.
* Se puede reemplazar el queso de cabra, que no es del agrado de todos, por alguna muzzarella de bola, retirando bien el suero.
Ingredientes
- 6 higos frescos
- 250 g de queso de cabra semiduro *
- 100 g de jamón crudo
- 1 atado de rúcula
- Aceto balsámico, c/n
- Aceite de oliva, c/n
- Pimienta negra recién molida
