Helado y mousse de duraznos
Con duraznos frescos, una receta 2x1.
Elaboración
Colocar los duraznos (previamente pelados y picados groseramente) en el vaso de la licuadora.
Incorporar las claras, licuar, hasta que quede una crema, añadir el azúcar y licuar un poco más.
Colocar en un molde metálico (de helado o budín inglés) y llevar al freezer.
NOTA: La preparación no se endurece, queda cremoso.
Si desea preparar una mousse:
Pelar y licuar los duraznos.
Añadir el azúcar y las claras, batir un rato... y se transforma en un fresco mousse de duraznos.
Llevar al freezer hasta que tome consistencia.
Ingredientes
- 4 ó 5 duraznos
- 3 claras
- 1 taza de azúcar
