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Montevideo Gastronómico

Gazpacho

    

Un clásico de la gastronomía española, esta sopa fría de tomate es ideal para los días calurosos típicos de las festividades. Rinde cuatro porciones.

Elaboración

Colocar todos los ingredientes en una licuadora.

Licuar hasta que quede homogéneo.

Se puede agregar más agua de ser necesario.

 

Recetario Saludable - Edición navideña
Platos para compartir en familia
Recetas por Diego Ruete
Mercado Modelo | Intendencia de Montevideo

 

 

Foto meramente ilustrativa: flickr.com/chipharlan

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de pan (si es del día anterior mejor)
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cebolla
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • hielo
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 vasos de agua

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gastronomia@montevideo.com.uy

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