Flan de kiwis
Se sirve solo o acompañado por frutillas maceradas en azúcar o una salsa de frutos rojos.
Elaboración
Pelar 2 kiwis, cortarlos en rodajas y forrar con ellos las paredes de un molde de flan bien enmantecado.
Batir aparte los huevos con el azúcar.
Agregarle la crema de leche, el queso crema y ralladura de limón a gusto.
Mezclar bien y agregar 4 kiwis pelados y cortados en cubos.
Mezclar y verter la mezcla en el molde.
Llevar a horno moderado, a baño María, durante aproximadamente
50 minutos.
Retirar del horno una vez pronto, dejar enfriar y desmoldar.
Para la salsa:
Poner en una ollita las frutillas cortadas en tajaditas, el azúcar
y el agua.
Revolver sobre el fuego hasta que hierva.
Dejar hervir durante 2 minutos.
Pasar la salsa por un colador fino, o tamiz.
Para servir:
Una buena idea es acompañarlo con frutillas previamente maceradas con
azúcar o con la salsa de frutillas (puede utilizar de las compradas;
no es lo mismo pero...).
Ingredientes
- 6 kiwis
- 4 huevos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso crema
- Ralladura de limón
- 1 taza de frutillas
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de agua
Para la salsa:
