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Montevideo Gastronómico

Flan de duraznos

    

Un postre clásico pero con una receta original, recomendable para los niños

Elaboración

Escurrir bien los duraznos de su almíbar y picarlos finamente.
Reservar.

Colocar la leche en una cacerola a fuego medio, agregar el azúcar.

Cuando comience a hervir bajar el fuego y agregar a manera de lluvia la sémola, poco a poco, revolviendo constantemente.

Continuar la cocción, revolviendo siempre, durante 4 minutos más.

Retirar del fuego e incorporar los duraznos picados a la mezcla anterior, revolver bien y colocar la preparación en recipientes individuales.

Llevar a la heladera durante 3 horas.

Ingredientes

  • ½ litro de leche
  • 5 cucharadas de sémola
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 mitades de duraznos en almíbar

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gastronomia@montevideo.com.uy

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